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賀寶芙醫學事務部副總裁Luigi Gratton醫師強調, 飲食與健康真是息息相關,

他特別提出他個人長期以來對於營養均衡的研究及臨床經驗,

提供分享給國人一套『簡單飲食七訣竅』:

 

1. 減少卡路里,而不是減少食物的攝取

每人平均每天需要2000大卡熱量來進行日常生活,

平日飲食攝取要以「營養密度」的食物為主,

也就是食物本身已經含有很多好的營養素的食物,

而不是熱量很高但營養素卻很低的食物。

體重管理者男生每日約1500大卡

女生每日1200大卡

 

2. 2000大卡取代3000大卡

當身體攝取的熱量超過需求時,就會自動將熱量儲存起來,

資訊的進步也導致體能活動減少,所以全球約有20億的過重人口,

故要控制卡路里的攝取,也要補足營養,可以考慮代餐

(一種含有豐富營養素但卡路里很低的食物)。

每天攝取的熱量必需低於需求,才能達到減重目的哦

每減少7700大卡就可減1公斤 

3.以蛋白質為主

人體需要三種巨量營養素:蛋白質、碳水化合物、脂肪。

人類沒有蛋白質將無法存活,因它提供身體建造以及修復組織的功能;

胺基酸是組成蛋白質的基本單位,

但有一些胺基酸身體無法自己合成,必須從食物中獲得。

男性一天蛋白質攝取量60公克,女性50公克,

最好是一半植物性蛋白質,另外一半則是動物性蛋白質。

 

4. 每日攝取7份水果與蔬菜

水果及蔬菜中的植物營養素是具有抗氧化的保護作用,

建議每天攝取5~7份的水果及蔬菜,

不足之處可以用營養補充品補足;

因此當體內植物營養素愈多樣化時,

身體可用來抵抗疾病的工具就愈多。

 

5. 每日攝取健康的脂肪

好的脂肪可以提供身體好處,例如Omega-3脂肪酸。

最常被廣泛進行研究的格陵蘭愛斯基摩人,

他們飲食中是含有大量的Omega-3脂肪酸,

已經證明是可以預防許多慢性疾病。

而愛斯基摩人在中風、心臟病及整體心血管疾病

的發生率也是非常低的。所以賀寶芙深海魚油是你最佳選擇

 

6. 尋找健康的能量來源

飲料幾乎只是水、糖及很多的興奮劑,營養素卻很少,

因而導致肥胖,一杯飲料的糖份是24顆方糖

一杯珍珠奶茶等同4碗飯的熱量

健康的濃縮草本速溶茶飲可以取代你一天的水份。

 

7. 良好的營養可以預防/逆轉疾病

透過良好的營養及適當的運動,可以預防或逆轉疾病的發生。

 

此外, 賀寶芙醫學事務部副總裁Luigi Gratton醫師更倡導及建議民眾要

「吃得對」。他指出:「所謂”吃得對”所代表的意思是

不但要做正確的選擇,也要在對的時間吃對的食物。」

 

以下他提出八個撇步,可以協助攝取適當的營養,並在對的時間吃對的食物:

1. 運動後要吃得對

在充分運動後,身體就需要補充能量。

最佳的補充時機是在運動結束後30-45分鐘。

此時身體需要健康的碳水化合物-

例如水果、蔬菜或全穀類食品-還有少量的蛋白質。

 

2. 起床後要吃得對

不需要一起床就馬上進食,但是一定要吃早餐。

不吃早餐的人常會在稍後或午餐時攝取過多的熱量,

或者依賴咖啡因或甜食來度過整個上午。

吃一份輕食早餐-像是一碗添加營養蛋白粉的燕麥粥,

或是一份營養蛋白混合飲料中添加牛奶和水果,

也可以在幾個小時後吃一份水果、堅果、乳酪條。

 

3. 油脂類要吃得對

飲食中是需要少量的油脂,不過大多數人卻攝取過量。

一些油脂類別-天然存在於魚類、堅果、橄欖和酪梨-

比其他的油脂類健康。仔細閱讀營養標示來控制攝取

會導致膽固醇升高的飽和脂肪與反式脂肪。

健康的油脂可以增添食物的風味,

所以在沙拉裡加一些酪梨或堅果,或是在清蒸蔬菜灑上少許橄欖油。

 

4. 運動前要吃得對

根據運動的時間與強度來規劃進食的時間。

可以在運動前補充熱量- 特別是一起床就先運動時。

如果沒有時間在運動前進食,容易消化的食物類

如水果雪泥、湯,或是優格就是不錯的選擇。

如果在運動前有幾個小時可以消化食物,

則建議攝取含有豐富健康碳水化合物的食物-

如全麥麵包、糙米、麵食、水果和蔬菜-讓您在運動時充滿活力。

 

5. 外食要吃得對

大部分的人有一半以上的時間是在外用餐,

所以出外用餐已經不是特別的場合了。

外食時要記得抗拒誘惑。如果想要減少熱量的攝取,

可以和朋友分享主菜,然後多叫一份沙拉。

或者,不要澱粉類的配菜,以雙倍的蔬菜來替代。

請服務生將沙拉醬及其他醬汁另外裝盤來控制使用。

 

6.賣場前要吃得對

如果是空著肚子逛賣場,那麼就會像是逛糖果店的小孩-

每一樣東西都很誘人。建議出門購物前攜帶一份水果

或一把堅果來減少被食物誘惑的機會。

試著規劃每一餐,列出購物清單-切實執行。

 

7. 新鮮蔬果要吃得對

新鮮的蔬菜水果是最健康的食物選擇項目之一,

不過大部分的人卻是天天吃一樣的蔬果。

可以到傳統市場去逛逛,為您的菜單找尋新的或不同品種的蔬果。

挑選當地生產的季節蔬果不但可以讓菜色更加豐富,同時也比較新鮮。

 

8. 晚上要吃得對

很多人一天的主要熱量攝取集中在晚餐到睡前的這段時間。

白天吃得少或完全不吃,只在晚上放縱自己食慾的人,

是無法提供足夠的熱量給大腦和肌肉來進行日常活動。

要妥善在白天分配正餐和點心的時間,而晚上則是少吃一些。

如果晚餐後的點心會使體重增加,

建議改吃預先分裝的小盒布丁或是水果冰棒,一把堅果或喝一杯茶。

或者,晚餐後馬上去刷牙來抑制吃東西的慾望。

 

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